В Екатеринбурге в ближайшие два года часть персонала в сфере общественного питания будет заменена на роботов или автоматизированные решения. Об этом заявил Владимир Жолобов, директор «Евразийского Ресторанного Форума», в интервью ЕАН.
По словам Жолобова, такие меры направлены на оптимизацию работы ресторанов и улучшение обслуживания клиентов. Ожидается, что автоматизация процессов позволит увеличить скорость обслуживания и сократить затраты на оплату труда.
Внедрение роботизированных решений уже стало актуальным трендом в крупных городах России, что может способствовать повышению конкурентоспособности местного бизнеса. Ближайшие шаги предполагают тестирование различных технологий в пилотных заведениях.