С 1 июня 2027 года в России вступят в силу обновленные ГОСТы на лососевую икру.
Новые стандарты будут касаться качества продукции, а также требований к ее производству и упаковке. Это изменение обусловлено необходимостью повышения контроля за качеством икры в банках и транспортной упаковке.
Представители отрасли предупреждают, что предпринимателям потребуется адаптировать свои производственные процессы к новым требованиям, что может привести к увеличению затрат.
Введение новых стандартов направлено на защиту потребителей и улучшение имиджа российской икры на международных рынках.